1. 原料中含有色素物質   

可在進蒸發器前進行預處理 如：活性炭吸附等

2. 原料中含有熱敏性物質加熱易分解著色   

 可降低蒸發溫度防止分解    通過提高真空度來降低沸騰溫度從而拉大有效溫差，此時降低生蒸汽溫度亦可滿足傳熱溫差，但同時減少了效數的使用

3. 原料中含有少量雜質長期蒸發操作在蒸發器中逐漸聚集 由量變產生外觀顏色的改變

 可通過外排母液，洗滌晶體來減少和去除著色物質

4. 原料在蒸發器中存儲時間過長，因蒸發器中溫度較高長期存儲會出現一些副反應產物

 可通過增加濃縮液外排頻次外，排量來解決

5. 設備材質導致 如碳鋼材質會產生鐵銹

 可通過改變設備材質，減少蒸發系統氧氣進入量（沖惰性氣體，減小真空度）來解決